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無臭ニンニクはニンニクではない

 無臭ニンニクって聞いたことありますよね。
 これっておかしなこととズ~ッと疑問でした。ニンニクの臭いの元はアリシンという物質です。このアリシンが健康効果を持っているんです。だから、ニンニクのアリシンの臭みは必要で仕方がないものです。
 それで、無臭ニンニクというものがでんなものかと思い続けていたら、先日NHKの『ガッテン』の観てないのを YouTube で探したらニンニクについての回のが出てきました。これに、無臭ニンニクの話が出てきました。
 無臭のニンニクにはアリシンが含まれてないということでした。
 驚いたことに無臭のニンニクはニンニクでない (;゚Д゚)! ということです。形がニンニクのようなネギの仲間だということです。ということはニンニクのような健康効果はないということですよね。なにせ、大切なアリシンなしのネギですからね。
 
 だいたいネギの仲間を無臭ニンニクと言って売ることがおかしなことです ヽ(`Д´)ノ

 『ガッテン』の中で、臭が気にならない調理法を紹介してました。それは、ニンニクを切らずに煮たり焼いたりすることだということです。そうするとアリシンが変化して臭が少なくなるということです。でも、変化した物質もアリシンに似た効果があるということでした。そういえば、ニンニクをアルミホイルで包んで焼いて食べれば臭わないと聞いたことがあります。
 アラビアあたりでは、切らずに一固まりで料理にぶち込んでモリモリ食べるそうですよ。

 鹿児島では卵黄と一緒に火を通してニンニク卵黄にするということです。『ニンニク卵黄』はとてもオススメのサプリです。
 爽快館でオススメする数少ないサプリの一つです。どこのでも良いというわけでないんですよ・・・というわけで、興味のある方は爽快館にお問い合わせくださいね (^O^)

今日の『健康ブログ』は「何を見せたいのかが大切ですね」ですよ

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